焼肉レストラン「安楽亭」のフランチャイズ店とオリジナル業態の業務改善（ID：37207）｜ゆにジョブ転職

炭火焼肉を始めとした様々な飲食業態を展開する当社にて、
展開する飲食店が正しく運営されるように、各店舗・各エリアの管理・分析・及び課題と要員に応じて
エリアマネージャーや店長への改善指導を行います。


【業務詳細】
・人件費や食材費率などの各店舗の数値チェック・分析
・売上・時間帯に応じた適切なスタッフ配置の確認・廃棄食材の確認及び課題や要因の調査
（状況や進捗によっては実際に現場で指導したり、他店舗・エリアへ注意喚起も行います）

【その他】
・店舗数値の予実管理及び分析
・育成（現場が自立して利益向上を目指せるよう、指導を実施）
・行政対応及び提出物管理（営業に必要な許可証や保健所対応など）

【業務のポイント】
課題を解決に導くには、実際に運営に関わる現場の人ときちんと向き合うことが大切です。
エリアマネージャーや店長自身が課題の根本原因を正しく理解し、解決をリードする力をつけられるよう育成します。
指示して押し付けるのではなく、マネージャー自身が成長して解決することで、
その後のモチベーションや生産性向上にも繋がっていきます。


～～安楽亭のFC店経営、独自業態の開発・運営～～
現在、7ブランド・46店舗の飲食店を運営。新規ブランドの立ち上げも行っています。
幅広いジャンルで事業を展開し、楽しく豊かな食シーンの実現にチャレンジしていきます。